北海道流からあげ「ザンギ」の簡単レシピ

こちらではクラフトビールに合う「おかず＆おつまみ」をご紹介していこうと思っています。お料理が苦手な私でも簡単にできるレシピが中心なのでぜひ試してみてくださいね！４０年、北海道住みなので北海道ならではのメニューもお楽しみいただけたら嬉しいなと思っています。

お料理の難易度は初級★～中級★★～上級★★★で表していきますが、★★★が付くことはないような気がします。

早速、北海道メニューですが今回は「ザンギ」のご紹介です。

ザンギの簡単レシピ（難易度：☆☆★）

北海道版からあげ「ザンギ」は北海道の家庭ではお馴染みのある物を使います。今回は超かんたんなザンギのレシピになりますので、ぜひ作ってみてください。

散々もったい付けている「ある物」ですが、ザンギの味付けはこれだけでOKです♪ショウガとかニンニクとかショウユとか何もいらない！

鶏もも肉にどばどばかけて、お好みで半日から一晩くらい漬け込んでおくだけ。私は薄味が好きなので3時間くらいでも美味しくいただけます。

ザンギの味付けはこれだけ！

さてさて、あなたが気になっている「ある物」をご紹介しますね。

北海道では一家にひと瓶はあると思われるコチラ！

＼ベル　ジンギスカンのたれ／

ザンギはこれがあれば味が決まる！ジンギスカンっぽいとかそんなことはないので安心してたっぷり入れちゃってください。

ザンギのレシピ～作り方～

鶏もも肉を切ってベル成吉思汗のたれで揉み込む

鶏もも肉を好きな大きさに切ったら、ベル成吉思汗のたれに漬けてもみもみ。

冷蔵庫で半日くらい寝かせる

漬け込む時間で味の濃さが変わります。濃い味が好きなら一晩とか長めにして、薄味が好きなら２～３時間でもいいと思います。

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卵、小麦粉、片栗粉を投入

漬け込んでる中に卵を入れてもみもみ・・・そして、小麦粉と片栗粉を入れてまたもみもみ。小麦粉と片栗粉が半々くらいだとしっとりした感じで、片栗粉を多くするとカラッとした感じに仕上がります。私は片栗粉メインで小麦粉を少し混ぜるくらいが好きです。

揚げる

170～180度の油で５分くらい揚げます。お肉の大きさによって揚げ時間は調整してくださいね！

揚げ終わったらクッキングペーパーにのせて油を切ります。

盛り付けて完成

そのままはもちろん、マヨネーズやレモン、ポン酢などをかけてお召し上がりください。

北海道の釧路名物ザンタレも美味しいので今度ご紹介しますね。

関連記事：一晩漬け込むだけ！噂の「麻薬卵」を作ってみた

＼おつまみも色々あるよ！／

ザンギに合うクラフトビール

ザンギにはペールエールがおすすめです。数あるペールエールの中でも今回ご紹介したザンギのレシピに合うクラフトビールはこちらです。

THE　BLUEMASTER「ブルーマスター」

北海道から遠く離れた九州・福岡のペールエール「ブルーマスター」がザンギにぴったり！！

コクがあってフルーティーなので味が濃いめのザンギに合う！そして、なんと言っても喉ごしが滑らかなのがいいんですよね。とても飲みやすいビールでおすすめです。もちろん、唐揚げにもぴったりですよ。

ブルーマスターのクラフトビールは、生きた酵母を無濾過で製品化しているので要冷蔵で保存するようにしてくださいね！

金賞受賞！サンクトガーレン　ペールエール

神奈川県「サンクトガーレン」のペールエールは国際ビール審査会金賞受賞のクラフトビールです。ビール好きならぜひ飲んでもらいたいイチオシのビール！香り、苦みがしっかりしているのにホップのフルーティーさも感じられるアメリカンペールエールでザンギにもバッチリ合います。力強いビールなのでビールが苦手な方には濃く感じるかもしれませんが、ビール好きにはたまらないと思いますよ。

＼全て金賞受賞！／

美味しくてボトルもお洒落なので家飲みだけでなく、贈答用にも自信をもっておすすめできますよ。

簡単レシピのザンギとクラフトビールは相性良し！

今回ご紹介したザンギのレシピはとても簡単なのでぜひ「ベル成吉思汗のたれ」をゲットして挑戦してみてください。また、ペールエールはザンギだけじゃなく揚げ物との相性がとてもいいのでおすすめです。

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＼グラスで美味しさが変わる！／

最後までお読みいただきありがとうございました。